Arrosto di maiale con salsa ai funghi porcini
Lombo di maiale marinato alle erbe, rosolato e finito in forno, servito con una salsa cremosa ai porcini secchi, cognac e un velo di miele. Un secondo da pranzo importante.
- Tempo: 240 min
- Porzioni: 6
Fonte: cookin.it
Ingredienti
- Lombo di maiale in un pezzo
- Olio extravergine di oliva
- Erbe secche miste
- Spicchi d'aglio affettati
- Porcini secchi
- Acqua calda
- Cognac
- Scalogno tritato
- limone Succo di limone
- Panna fresca
- cucchiaio Burro
- cucchiaino Miele
- q.b. Sale e pepe