Salat mit Mango, Rucola und Räucherlachs
Dieser Salat ist ein schneller Vorschlag für ein leichtes Abendessen mit exotischer Mango-Note, aromatischem Rucola, cremigem Mozzarella und Räucherlachs. Frisches Basilikum und ein Zitronendressing runden das Ganze ab. Ideal für gesundheits- und figurbewusste Genießer.
- Zeit: 10 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Menuvivo
Zutaten
- Gramm Mango
- Gramm Lachsfilet
- Stücke Mozzarella
- Handvoll Rucola
- Esslöffel Zitrone
- Esslöffel natives Olivenöl extra
- Handvoll Basilikum
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer