Kikkererwten met garnalen
Kikkererwten uit blik vormen samen met vleestomaat, rode ui en knoflook de basis van een pruttelsausje, op smaak gebracht met paprikapoeder en rode peper. De garnalen gaan er pas de laatste minuten bij, zodat ze niet te gaar worden. Vers gesneden koriander erdoor en klaar. Binnen ongeveer 25 minuten staat dit op tafel, met stokbrood erbij om de saus mee op te vegen. Ook lekker als het is afgekoeld, dus prima om een dag later koud te eten.
- Tijd: 25 min
- Porties: 2
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- blikje kikkererwten
- stuk rode ui
- stuk vleestomaat
- stukje rode peper
- teentje knoflook
- olijfolie
- theelepel paprikapoeder
- zout
- theelepel koriander
- gram gepelde garnalen
- stokbrood