Asiatische Kürbissuppe

Auch Suppe wird durch die Zubereitung im Big Green Egg noch schmackhafter, denn während sie köchelt, nimmt sie auf subtile Weise das köstliche Holzkohlearoma aus dem Keramikgrill auf. Die Kürbissuppe in diesem Rezept hat noch mehr Geschmack, weil der Kürbis zuerst auf dem Gusseisenrost im Big Green Egg gegrillt wurde. Und dank der zusätzlichen Gewürze wie Limette, Zitronengras und Currypaste erhält die Kürbissuppe eine köstliche asiatische Note.

• Zeit: 40 Min.
• Portionen: 4

Quelle: Big Green Egg

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