Bouillie van plate côte met wintergroentjes
Deze rustieke bouillie van platte rib combineert mals rundvlees met een geurige bouquet marmite en winterse wortelgroenten voor een diepe, smaakvolle bouillon. Langzaam laten pruttelen en dichtgeschroeide uien geven de soep body, terwijl aardappel, boterraap en spruitjes zorgen voor structuur en hartig comfort op het bord. Perfect als winterse zondagse maaltijd of stevige familiesoep, afgewerkt met fijngehakte peterselie en versgemalen peper.
- Tijd: 180 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- platte rib van 15 kg
- bouquet marmite
- grote wortelen
- uien
- preiwit
- aardappelen
- boterraapje
- worteltjes
- raap
- spruitjes
- peper
- zout
- voor de afwerking: fijngehakte peterselie