Antep Fıstıklı Güllü Kurabiye Tarifi
Çok pratik ve çok temel bir bisküvi/kurabiye tarifim var bugün. Ben Antep fıstığı ve gülle aromalandırdım (ve bayıldım), ama bu malzemeler elinizde yoksa ya da farklı bir şeyler kullanmak isterseniz elbetteki değişiklikler yapabilirsiniz. Ama yalnızca Antep fıstığı, gül yaprağı ve gül suyunda. Kevser değişiklik yapabilirsiniz demiş deyip tereyağı yerine sıvı yağa sarılmayın hemen. Tarifleri yorumlarken bu her zaman aklınızda olsun. Yapacağınız değişiklikler tarifin kıvamını etkileyecek şeyler olmasın. Aroma konusunda krediniz her zaman sonsuz. İstediğiniz gibi oynamalar, ilaveler yapabilirsiniz ama kıvamı etkileyecek değişikliklerden kaçının. Hamurun Kıvamını Değiştiren Malzemelere Dikkat Edin Hamur işlerinde katı yağ yerine sıvı yağ kullanmak kıvamı etkiler örneğin. Benzer şekilde şeker yerine sıvı tatlandırıcılar kullanmak da. Yumurta miktarını değiştirmek de. Katı yağ-sıvı yağ değişimini sulu yemeklerde rahatça yapabilirsiniz. Muhallebi türevi tatlılarda sıvı tatlandırıcılar kıvamd…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 20
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- yumurta
- oda sıcaklığında tereyağı
- su bardağı pudra şekeri
- su bardağı un
- yemek kaşığı gül suyu
- tatlı kaşığı kabartma tozu
- yemek kaşığı kuru gül yaprağı
- su bardağı iri çekilmiş çiğ, tuzsuz antep fıstığı