Granita alla fragola

La ricetta della granita siciliana alla fragola è una delle più apprezzate, sull’Isola così come fuori da questa. Trattasi di un dolce fresco da gustare con il cucchiaino e da sormontare con un genoroso ciuffo di panna montata appena preparata. Il suo accompagnamento ideale è rappresentato, però, dalla brioche col tuppo. Tradizione vuole che quest’ultimo venga staccato per primo ed immerso nel bicchiere in modo da raccogliere panna e granita insieme, quindi portato in bocca per essere catapultati in un vortice di goduriosità. Così servita, rappresenta la colazione estiva di molti siciliani, i quali amano gustarla prima di recarsi in spiaggia. Povera di calorie, la granita alla fragola da sola rappresenta uno sfizio goloso ma leggero, da assaporare durante il pomeriggio o dopo cena. Inutile dire come le ricette delle granite vadano tassativamente provate tutte: perchè non iniziare da questa?

• Tempo: 300 min
• Porzioni: 6

Fonte: Butta La Pasta

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