Vegan tikka masala
Tikka masala is een kipgerecht, maar deze vegan versie hoeft absoluut niet onder te doen, integendeel. Met deze variant uit Bye Bye Cheeseburger van Steffi Vertriest bij Borgerhoff & Lamberigts verras je zelfs de grootste vleeseters.
- Porties: 4
Bron: Culinaire Ambiance
Ingrediënten
- tl Cayennepeper
- Verse koriander
- avocado's
- el Water
- tl arrowroot
- tl Ahornsiroop
- kokosmelk
- gekookte kikkererwten
- blik van 400 g Tomaten
- tl Zout
- Ui
- tl Kurkuma
- tl Paprikapoeder
- tl Koriander
- tl Komijn
- el Garam masala
- cm Gember
- teentje Look
- Olijfolie