Brioche met gepocheerd ei, parmaham, spinazie & hollandaisesaus
Een toast als lunch klinkt misschien klassiek, maar deze brioche tilt het naar een heel ander niveau. Met romige Hollandaise, een zacht gepocheerd eitje, ham en verse spinazie wordt elke hap een feestje. Benieuwd? Scrol snel door naar het recept.
- Porties: 2
Bron: Culinaire Ambiance
Ingrediënten
- sneetjes briochebrood
- Eieren
- el Witte azijn
- ongezouten boter
- el citroensap
- Zout
- een snufje Cayennepeper
- plakjes parmaham
- een handvol verse spinazie
- een handvol gepofte maïs
- Bieslook