Cheesecake al caramello
La cheesecake al caramello è una variante della classica cheesecake fredda senza cottura. Sormontata da una golosa salsa al caramello salato, è perfetta da servire a fine pasto, per una merenda speciale o in occasione di un buffet di festa. Scopri come farla in casa in poche e semplici mosse.
- Tempo: 70 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Biscotti secchi, 150 gr
- Arachidi tostate salate, 70 gr
- Burro fuso, 70 gr
- Panna fresca, 250 ml
- Mascarpone, 200 gr
- Formaggio fresco spalmabile, 100 gr
- Zucchero a velo, 100 gr
- Gelatina in fogli, 10 gr
- Zucchero semolato, 130 gr
- Panna fresca, 80 ml
- Burro, 60 gr
- Acqua, 35 gr
- Sale, 5 gr
- Gelatina in fogli, 3 gr