New England Clam chowder - DinVinguide

New England Clam chowder är en amerikansk klassiker från nordöstra USA och en underbar hösträtt. Krämig, värmande och god.

Ingredienser

nät hjärtmusslor
gram rimmat sidfläsk eller lufttorkat fläsk
st gul lök
st vitlöksklyftor
gram potatis
stjälkar stjälkselleri
tsk timjan
st lagerblad
dl musselspad
msk fisk- eller ostronfond
dl vispgrädde
msk äppelcidervinäger
msk vetemjöl eller maizena
tsk salt
krm vitpeppar
knippe timjan färsk
knippe gräslök
Använd musselspadet från när du kokar musslorna. Jag brukar dock förstärka den m