Smacafam
Lo smacafam è una torta salata rustica tipica della tradizione gastronomica del Trentino-Alto Adige, solitamente preparata per Carnevale, a base di latte, farina 00 e di grano saraceno, uova, sale e luganega, salsiccia fresca locale.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Latte, 500 ml
- Farina 00, 300 gr
- Farina di grano saraceno, 50 gr
- Uova, 2
- Luganega, 250 gr
- Sale, 8 gr
- pepe, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b