Dahk galbi, cuisses de poulet marinées et grillées accompagnées d'une sauce ssamjang
Ce savoureux plat asiatique peut être servi lors d’un barbecue coréen ou tout simplement comme snack pendant une fête sympathique. Vous pouvez le préparer à l’avance, ou avec vos invités. À température ambiante, le dahk galbi est en effet tout aussi délicieux!
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: Big Green Egg
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Ingrédients
- de filets de cuisse de poulet
- oignons verts
- cm de gingembre
- gousses d’ail
- c. à s. de gochujang
- c. à s. de mirin
- c. à s. de sauce soja légère
- c. à s. d’huile de sésame
- c. à s. de jus de citron
- c. à c. de sucre
- c. à c. de poivre noir du moulin
- c. à s. de doenjang , ou à votre convenance
- c. à s. de gochujang , ou à votre convenance
- c. à s. de graines de sésame grillées
- c. à s. de sucre
- Oignons verts coupés en rondelles, à parsemer sur la viande
- Feuilles de salade, pour enrober la viande
- Riz cuit, pour garnir la feuille de salade