Salade de homard, fraises et asperges
Une recette 100 % locale ! Au menu: salade de homard, fraises et asperges.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: Bob le Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- homard d’environ 1,5 à 2 lb
- Une douzaine de belles grosses asperges du Québec
- de fraises du Québec coupées en 4
- de feuilles de bébé épinard grossièrement hachées
- Une dizaine de feuilles de basilic finement ciselées
- de mayonnaise maison ou du commerce
- de vinaigre de vin blanc
- Sel, poivre au goût
- Un peu de vinaigre balsamique réduit pour la présentation