Orata al sale
L'orata al sale, o in crosta di sale, è un secondo di mare leggero e raffinato, che si prepara cuocendo il pesce intero sotto una crosta di sale grosso. Scenografica e molto saporita,è adatta anche a chi è attento alla linea, poiché preparata solo con erbe aromatiche e limone, senza nessun tipo di grasso aggiunto.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Orata, 1
- Sale grosso, 2 kg
- Limone a fette, q.b
- Timo fresco, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b