Jambon glacé Keto à l'érable et à la moutarde
La plupart des jambons sont recouverts d'un enrobage sucré, ce qui les rend peu adaptés aux adeptes du céto. Pas ce jambon. Cela commence par un jambon « non salé » entièrement cuit (les jambons entièrement cuits inspectés par l'USDA peuvent être tranchés et consommés tels quels), ajoute un glaçage compatible céto et comprend une cuisson à 140 °F pour une texture et une saveur optimales. Pour information, « non séché » signifie qu'il n'y a pas de sucres cachés, qui sont généralement utilisés dans le processus de durcissement. Le comptoir des viandes de votre supermarché local devrait pouvoir en commander un pour vous s'il ne les a pas en stock. Associez-le à un plat d'accompagnement végétarien riche en matières grasses comme le chou braisé céto avec sauce crémeuse à la moutarde.
- Portions: 8
Source: KETO-MOJO
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Ingrédients
- jambon fumé non désossé, 3-1/2 lb au total
- cuillères à soupe de moutarde brune épicée, comme celle de Gulden
- cuillères à soupe de sirop de crêpes biologique RxSugar ou autre sirop aromatisé
- cuillères à soupe d'édulcorant allulose granulé ou autre substitut de sucre céto
- c. à soupe d'huile d'olive
- L'ail de la poudre de 1 / 2
- cuillère à café de piment de la Jamaïque
- c. à the de cannelle
- cuillère à café de poivre de Cayenne