Vellutata di ceci neri con gamberi saltati al lime
Un connubio sofisticato tra terra e mare: la vellutata di ceci neri della Murgia, dal colore profondo e sapore terroso, incontra la freschezza agrumata dei gamberi saltati al lime. Una ricetta gourmet studiata per il Bimby, capace di trasformare ingredienti rustici in un primo piatto di estrema eleganza, perfetto per una cena formale o un momento di puro piacere culinario.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di ceci neri secchi
- di code di gambero fresche
- <span class="recipe-amount" data-base="1">1</span> scalogno
- di olio extravergine di oliva
- di brodo vegetale
- <span class="recipe-amount" data-base="1">1</span> rametto di rosmarino
- <span class="recipe-amount" data-base="1">1</span> lime
- Sale q.b
- Pepe nero q.b
- <span class="recipe-amount" data-base="1">1</span> pizzico di zenzero in polvere