Tournedos
I tournedos sono un secondo piatto francese elegante ma facile da preparare, in cui i medaglioni di filetti di manzo (o maiale) vengono scottati in padella e serviti con una salsa cremosa. Ecco la ricetta tradizionale per prepararli.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Filetto di manzo, 4
- Burro, 50 gr
- pepe, q.b
- Sale, q.b
- Panna, 125 ml
- Marsala, 50 ml
- senape dolce, 1 cucchiaio
- salsa Worchester, 1 cucchiaino
- Tabasco, 1 cucchiaino