Tronchetto gelato panna e cioccolato

Perfetto quando si desidera un dolce freddo già pronto da tagliare a fette, soprattutto perché resta compatto senza diventare troppo duro, se lasciato qualche minuto fuori dal freezer prima di servirlo. La crema al cioccolato ha una consistenza densa e vellutata, mentre lo strato bianco in superficie rende più delicato il gusto intenso del cacao. I biscotti integrali bagnati nel caffè creano un bel contrasto visibile al taglio e formano una base stabile. Il segreto è non inzuppare eccessivamente i biscotti: devono ammorbidirsi, ma mantenere una struttura abbastanza ordinata all’interno delle fette.

• Tempo: 395 min
• Porzioni: 10

Fonte: Ricette Fit

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