Côte de Boeuf mit Kaffee-Rub
Saftig gegrilltes Côte de Boeuf, veredelt mit einem aromatischen Kaffee-Rub aus Kardamom, Pfeffer und Sternanis. Intensiver Fleischgeschmack mit einer raffinierten, würzigen Tiefe.
- Portionen: 2
Quelle: everdure.de
Zutaten
- schwarze Kardamomkapseln
- schwarze Pfefferkörner
- Sternanis
- Selleriesalz
- Prise geräuchertes Knoblauchpulver
- EL fein gemahlene Kaffeebohnen
- Côte de Boeuf
- TL Traubenkernöl
- TL vorbereiteter Kaffee-Rub