GAMBERI CON INSALATA TIEPIDA DI RADICCHIO, JULIENNE DI SPECK E UVA
Scongelate i gamberi e sgusciateli. Staccate dai rametti gli acini di uva e tagliate a metИ quelli piЭ grandi. Affettate il radicchio. Scaldate in una padella 2 cucchiai d’olio con l’aglio sbucciato, unite il radicchio e saltate a fuoco vivo per 1 minuto. Spruzzate con l’aceto di mele, fate evaporare, salate, eliminate l’aglio e trasferite
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 6
Fonte: Eurospin
Ingredienti
- gamberi argentini Ondina
- grappolino di uva bianca senza semi
- grappolino di uva rosata senza semi
- di radicchio rosso
- spicchio d’aglio
- fette di speck stagionato Le Nostre Stelle
- cucchiaio di aceto di mele
- arancia
- limone
- Olio Extravergine d’Oliva Val di Mazara DOP Le Nostre Stelle
- Sale Don Jerez