Kızarmış Zeytin Tarifi

Kızarmış zeytin son zamanlarda sosyal medyada sık gördüğüm tariflerden biri. İlk gördüğüm anda çok seveceğim bir şey olduğunu anladığım için hemen denemeye karar verdim. Geçtiğimiz günlerde markette gözüme çekirdeksiz zeytin ilişince de hemen aldım. İspanya'da zeytinler genellikle soğan ve sarımsakla aromalandırılıyorlar ve maalesef bu tür aromalı zeytinleri sevmeyi denememe rağmen bir türlü sevemedim. Aldığım zeytinler en azından sadece sarımsak aromalıydı. Ne kadar az aroma olursa benim için o kadar iyi. Zeytinlerin yanında biraz da dilimlenmiş kırmızı biber vardı. Zeytinlerin bir kısmını peynirle doldururken bazılarını da bu kırmızı biberlerle doldurdum. Peynirliler kesinlikle daha lezzetliydi ama kırmızı biberliler de güzeldi. Olur da kendinden kırmızı biberleri zeytin bulup onunla yapmak isterseniz vazgeçmeyin, öyle de güzel oluyor. Mutfakta şinitzel gibi kızartmalarda malzemeler galeta ununa bulanacağı zaman öncelikle una, sonra yumurtaya ve ardından galeta ununa bulanır. Son za…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar