Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi

Haftaya nefis bir çorba tarifi ile başlayalım istedim. Tarhana çorbası hakkı yeteri kadar verilmeyen bir çorba bana göre. Yapılışı çok kolay, lezzeti olay olmasına rağmen ne bileyim mesela bir mercimek çorbası kadar yer bulmuyor sofralarda. Misafir davet edileceği zaman standart olarak mercimek çorbası yapılır mesela. Sanki benim bilmediğim bir mutfak kanunu var ve ilk maddesi "misafirlere mercimek çorbası yapın". Şöyle düşünün bir de. Özellikle Ramazan ayında iftara davet ettiğiniz kişi sadece size gelmiyor iftar için. Her gittiği evde önüne mercimek çorbası geliyorsa bir yerden sonra yeter yaa demez mi? İftar sofralarının yıldızı olmak istiyorsanız öncelikle değişik çorbalarla başlayın işe. Tarhana çorbası örneğin mercimek çorbasından çok daha kolay yapılır ve bana göre çok daha lezzetlidir. Ha çok mu sade geldi tarhana çorbası, zengileştirin ayol. Kıyma ekleyin, et ekleyin, sebze ekleyin, tavuk ekleyin. Ben bugün tavuklusunun tarifini vereceğim örneğin. Kıymalı tarhana çorbası ve s…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar