Gegrilde lamskoteletten met citroen-dragonboter
Lamskoteletten gaan na een bestrijking met knoflookolie de hete grill op en zijn binnen 10 minuten klaar. Het werk zit in de kruidenboter: zachte boter gemengd met fijngesneden uitjes of sjalotjes, citroensap en dragon, opgerold en minstens 30 minuten in de vriezer gezet zodat je er nette plakjes van kunt snijden. Die leg je op het net gegrilde vlees, waar de boter meteen begint te smelten. Erbij: stokbrood en een salade. Totale tijd ongeveer 25 minuten, exclusief de opstijftijd van de boter.
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- stuk kleine uitjes of sjalotjes
- eetlepel citroensap
- eetlepel dragon
- peper en zout
- gram zachte boter
- stuk enkele lamskoteletten of 4 dubbele lamskoteletten
- knoflookolie