Tarte Tatin mit Feigen

Wer kennt sie nicht? Die Tarte Tatin. Sie wird „kopfüber“ gebacken und meistens mit Äpfeln zubereitet. Vielleicht hast du sie ja schon einmal auf deinem Big Green Egg gebacken. Wie wäre es mit einer neuen Variante? Wir verwenden Feigen und bereiten die Tarte Tatin auf dem Keramikgrill zu. Diese köstlichen süssen Früchte mit fleischiger Textur sind dafür perfekt geeignet! In diesem Rezept kombinieren wir die Feigen mit Speckwürfeli und Feta. Die Süsse der Feigen und des Karamells harmoniert hervorragend mit dem salzigen Speck und der leicht säuerlichen Note des Feta. Und? Wann verwöhnst du dich und deine Gäste mit dieser köstlichen Tarte?

• Zeit: 80 Min.
• Portionen: 8

Quelle: Big Green Egg

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