Ropa Vieja Cubaine Traditionnelle
La ropa vieja est un plat cubain traditionnel composé de bœuf effiloché mijoté dans une sauce riche à base de tomates, de poivrons, d'oignons et d'épices. Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas convivial.
- Temps: 150 min
- Portions: 6
Source: Miammiam
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Ingrédients
- de flanchet de boeuf
- gros oignon, haché
- poivrons , coupés en lanières
- gousses d'ail, hachées
- boîte de tomates concassées
- tasse de sauce tomate
- tasse d'huile d'olive
- tasse de vin rouge sec
- cuillère à soupe de cumin moulu
- cuillère à café d'origan séché
- feuille de laurier
- tasse de bouillon de boeuf
- Olives vertes dénoyautées
- Câpres
- Sel et poivre au goût