Salsa Romesco Catalana con Mandorle e Peperoni
La Salsa Romesco è il cuore pulsante della cucina catalana: un'esplosione di sapori mediterranei dove i peperoni dolci arrostiti si uniscono alle mandorle tostate e al pomodoro concentrato, creando una crema rustica e avvolgente che il Bimby TM7 prepara con una semplicità disarmante.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 6
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- peperoni rossi grandi
- pomodoro maturo grande
- di mandorle pelate
- spicchi d'aglio
- di pane casereccio raffermo
- di olio extravergine di oliva di qualità
- cucchiaio di aceto di sherry
- cucchiaino di paprika affumicata dolce
- pizzico di peperoncino in polvere
- Sale q.b
- Pepe nero q.b