Risotto al limone e timo con yogurt greco
Un risotto leggero e cremoso, con yogurt greco, limone e timo che donano freschezza senza coprire il sapore del riso. Per una mantecatura vellutata, aggiungi lo yogurt solo a fuoco spento e ben stemperato. Una macinata di pepe nero finale completa il piatto con equilibrio.
- Tempo: 34 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette Fit
Ingredienti
- Riso Carnaroli
- Yogurt greco
- Parmigiano reggiano
- Olio extravergine di oliva
- Scalogno
- pezzo Limone
- Timo
- Brodo vegetale
- Vino bianco
- Sale
- Pepe nero