Cipolle Arrosto alle Erbe

Mi piace prepararle quando voglio un contorno leggero ma con carattere: in forno perdono la nota pungente e diventano morbide al centro, con i bordi appena caramellati. La parte migliore è il contrasto tra la dolcezza naturale delle cipolle dorate e il profumo di timo e rosmarino, ravvivato da poco aceto balsamico. Il trucco è tagliare fette abbastanza spesse e non muoverle troppo: restano più compatte e belle da servire. A me piacciono tiepide, con una macinata di pepe e prezzemolo fresco all’ultimo.

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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