Havtaske med perlebyg og beurre blanc
&format=webp)
Havtasken er ikke en af de pæneste fisk, men det er helt sikkert en af de mest velsmagende. Havtaske med perlebyg og beurre blanc er på samme tid en meget moderne og klassisk ret. Moderne med sine øl-tilberedte perlebyg og klassisk med sin klassiske franske smørsauce, beurre blanc. Havtaske med perlebyg og beurre blanc er en forholdsvis simpel, men yderst velsmagende forret, der vil gøre sig godt i de fleste hjem, og imponere de fleste gæster.
- Tid: 105 min
- Portioner: 6
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- smør
- perlebyg
- finthakkede skalotteløg
- dl vand
- hvedeøl
- tsk groft salt
- stilke bladselleri i meget tynde skiver
- havtaskefilet uden skind
- tsk sellerisalt
- spsk æblecidereddike
- koldt smør i mindre stykker
- bladselleri