Torta mimosa classica
La torta mimosa è un dolce iconico della pasticceria italiana. Un dessert goloso e scenografico, servito tipicamente in occasione della Giornata internazionale della donna, composto da strati di pan di Spagna imbevuti con una bagna alcolica e farciti poi con una voluttuosa crema diplomatica. Scopri con Melissa come farla in casa.
- Tempo: 110 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Zucchero semolato, 240 gr
- Farina 00, 130 gr
- Fecola di patate, 130 gr
- Uova, 8
- Vaniglia, 1 bacca
- Sale, q.b
- Latte intero, 500 ml
- Tuorli, 160 gr
- Panna fresca, 340 ml
- Zucchero semolato, 160 gr
- Amido di mais, 60 gr
- Acqua, 150 ml
- Liquore all’arancia, 75 ml
- Zucchero semolato, 70 gr
- Burro, q.b
- Farina 00, q.b