Baccalà al forno
Il baccalà al forno è un secondo piatto semplice e gustoso, preparato con baccalà in tranci, sistemato in una pirofila con pomodorini, olive snocciolate e capperi, condito con un'emulsione a base di olio, succo di limone, sale, pepe, prezzemolo e aglio tritati e cotto in forno, per un risultato morbido e succulento.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Filetto di baccalà, 800 gr
- Olive nere snocciolate, 5 cucchiai
- Capperi sott’aceto, 2 cucchiai
- pomodorini datterini, 300 gr
- Prezzemolo, 2 ciuffi
- Aglio, 1 spicchio
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b