Crema fritta
La crema fritta è una preparazione tipica della cucina marchigiana, diffusa anche in Emilia Romagna e apprezzata in tutta Italia, realizzata con una base di crema pasticciera, che viene fatta rassodare, tagliata in cubotti e poi impanata e fritta. Puoi servirla come antipasto, magari in un fritto misto con olive ascolane, o come dessert a fine pasto.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Latte, 510 gr
- Zucchero, 310 gr
- Tuorli, 3
- Amido di mais, 35 gr
- Farina 00, 35 gr
- Bacca di vaniglia, 1
- Scorza di limone, 1
- Uova, 2
- Pangrattato, q.b
- Olio di semi, q.b