Couscous royal express
Pour préparer Couscous royal express, découper les parties nobles du poulet (cuisse, blanc et ailes) en morceaux et épaule d agneau . dans le bas du couscoussier, faites revenir à feu vif pendant 5 à 10 minutes dans de lhuile à.
- Temps: 90 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de couscous
- poulet en morceaux
- douzaine de merguez
- épaule d'agneau en cubes assez gros
- navets, 2 aubergines, 3 tomates
- courgettes, 4 carottes, 1 oignon
- tasses de pois chiches trempés précuits
- cuil. à café de ras el hanout
- cuil. à soupe de smen ou de beurre
- verre à thé d'huile
- cuil. à soupe de concentré ou de coulis de tomates
- sel, poivre