Harira de Marrakech
Pour préparer Harira de Marrakech, rincer et éplucher les pois chiches. laver et égoutter la semoule.dans une marmite sur feu doux, faire chauffer l'huile, y déposer la viande, l'oignon, les pois chiches, les lentilles, les.
- Temps: 70 min
- Portions: 6
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- de viande d'agneau coupée en morceaux
- de pois chiches trempés dans Veau la veille
- de lentilles
- bouquet de persil et de coriandre hachés
- bouquet de céleri haché
- oignon haché? 1/2 c. à café de curcuma
- tomates râpées
- c. à café de smen
- cl d'huile de table
- bâtonnets de cannelle
- c. à soupe de concentré de tomates
- c. à café de gingembre
- de semoule d'orge
- d'eau, sel et poivre