Spargel mit Schweinemedaillions, Rosmarin-Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Spargel mit Schweinemedaillons, Rosmarin-Kartoffeln und Sauce Hollandaise ist ja inzwischen schon fast ein Klassiker geworden. Vor allem das Aroma vom Rosmarin in Verbindung mit Kartoffeln passt ganz hervorragend zum Spargel und auch zur Sauce Hollandaise. Ob nur abgestreifte Nadeln oder ganze Zweige von Rosmarin verwendet werden ist dabei egal. Das tolle Aroma entfaltet sich bei beiden Varianten.

• Zeit: 70 Min.
• Portionen: 4

Quelle: Genuss-Suche.de

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