Padellata di verdure e quinoa
Un piatto vegan equilibrato e nutriente: la deliziosa one pot di quinoa, champignon, zucchine, pomodori e spinaci. Ideale anche da portare con sé.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: iMpuls - l´iniziativa sulla salute della Migros
Ingredienti
- cipolle rosse
- di champignon bruni
- zucchine
- di pomodori cherry
- mazzetto di timo
- cucchiai d’olio d’oliva
- di quinoa
- dl di brodo di verdura vegano
- di spinaci per insalata o di spinaci
- sale
- pepe
- cucchiai di noci