LA vraie salade niçoise (façon puriste)
Ni pommes de terre, ni haricots verts, ni laitue : la niçoise authentique, c'est cru, c'est de saison, et ça ne se cuit pas (sauf l'œuf). Le secret n'est pas dans une recette compliquée, c'est dans le respect de trois interdits.
- Temps: 34 min
- Portions: 4
Source: 100g.fr
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Ingrédients
- Tomates bien mûres
- Œufs
- filets Filets d'anchois à l'huile
- Petites fèves fraîches écossées
- petit Poivron vert
- Oignon nouveau
- Radis roses
- Olives de Nice
- belle poignée Basilic frais
- c. à s. Huile d'olive de Nice
- gousse Ail
- au goût Sel, poivre