LA vraie salade niçoise (façon puriste)

LA vraie salade niçoise (façon puriste)

Ni pommes de terre, ni haricots verts, ni laitue : la niçoise authentique, c'est cru, c'est de saison, et ça ne se cuit pas (sauf l'œuf). Le secret n'est pas dans une recette compliquée, c'est dans le respect de trois interdits.

Source: 100g.fr

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Ingrédients

  • Tomates bien mûres
  • Œufs
  • filets Filets d'anchois à l'huile
  • Petites fèves fraîches écossées
  • petit Poivron vert
  • Oignon nouveau
  • Radis roses
  • Olives de Nice
  • belle poignée Basilic frais
  • c. à s. Huile d'olive de Nice
  • gousse Ail
  • au goût Sel, poivre

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