Tajine de poulet aux olives et au citron confit
Le Tajine de poulet aux olives et au citron confit est sans doute l'un des tajines Marocains les plus connus et les plus appréciés. Sans trop tarder, voici la recette !!
- Temps: 85 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- poulet de 1,5 kg prêt à rôtir
- d'olives vertes dénoyautées
- citron confit
- cuillerées à soupe d'huile d'olive
- oignon finement haché
- gousses d'ail écrasées
- cuillerée à café de poudre de gingembre
- cl de solution de safran
- cuillerées à soupe de coriandre fraiche hachée
- cuillerées à soupe de persil plat haché
- de beurre
- cuillerée à café de poivre noir du moulin
- cuillerée à café de sel fin