Poulet-Tagine mit Couscous
Hast du schon einmal Poulet-Tagine gemacht? Auch dies kann einfach im Big Green Egg zubereitet werden. Um der Tagine den köstlichen für den Keramikgrill typischen Geschmack zu verleihen, grillierst du zunächst das Poulet und das Gemüse auf dem Gusseisenrost. Am Ende der Garzeit den Deckel der Tagne noch eine Weile offen lassen, um den Geschmack zu verstärken. Serviere dieses originelle Tagine-Rezept mit Couscous und Naan.
- Zeit: 85 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- Rüebli
- grosse Zwiebel
- Tomaten
- Pouletschenkel
- EL Olivenöl + etwas Öl zum Einfetten
- TL Zimt, gemahlen
- TL Ingwer, gemahlen
- TL Kümmel, gemahlen
- TL Safranfäden
- Hühnerbouillon
- grüne Oliven ohne Stein
- gekochter Mais
- Couscous
- Naan
- Korianderblätter nach Geschmack