Chicken Paramaribo met Cashewnoten
Kipfilet in reepjes, gebakken tot goudbruin, met sjalotjes, broccoli en rode paprika op hoog vuur roergebakken en afgemaakt met cashewnoten en kant-en-klare Chicken Paramaribo roerbaksaus. De naam verwijst naar de Surinaamse hoofdstad, waar de Chinees-Surinaamse keuken al decennia haar stempel drukt op de roerbaktraditie. Het snijwerk kost een kwartier, de wok staat er nog eens een kwartier over, dus binnen ongeveer 30 minuten totaal staat de roerbak op tafel. Eet met witte rijst.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- potje Chicken Paramaribo roerbaksaus
- eetlepel olie
- gram kipfilet
- stuk sjalotjes
- gram broccoli
- stuk rode paprika
- gram cashewnoten