Osterhasenkuchen mit Eierlikörglasur

Dieser saftige Kuchen besteht aus einem Pistazienrührteig mit einer Eierlikörglasur, beim Aufschneiden tauchen dann die eingebackenen Osterhasen aus Kakaoteig auf. Der Kuchen passt zur Kaffeejause in der Osterzeit, und er wird sicher als Geschenk sehr Willkommen sein. Er lässt sich sehr gut Vorbereiten und er eignet sich auch zum Einfrieren. Es erfordert etwas Geduld die Häschen auszustechen und in die Form zu schichten. Nach dem Backen werden die Hasen kompakt.

Quelle: euromeal

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