Kürbis Karottensuppe mit Ingwer
Karotten und Kürbis verarbeitet zu einer schmackhaften Suppe. Der Ingwer verleiht eine angenehme und exotische Schärfe. Die in Butter angeschwitzten Croutons und die Kürbiskerne bilden die knusprige Einlage.
Quelle: euromeal
Zutaten
- Karotten
- Kürbis
- Zwiebeln
- Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Ingwer
- Salz
- gemahlener Pfeffer
- Chilipulver
- Crème fraîche
- Weißwein
- Suppe oder Wasser
- Semmelwürfel
- Kürbiskerne
- Petersiliengrün