Zigeuner-Nackenbraten mit Champignons und Gemüse in Tomatensauce
Zigeuner-Nackenbraten ist ein Eintopfgericht mit saftigem, zartem Schweinenacken, Champignons, Zwiebeln sowie Gewürzgurken und eingelegter Paprika, geschmort in einer aromatischen, leicht säuerlichen Tomatensauce. Ideal für ein Familienessen oder eine Feier, serviert mit Schupfnudeln, schlesischen Klößen, Grütze oder Kartoffeln.
- Zeit: 140 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Menuvivo
Zutaten
- Gramm Schweinenacken
- Gramm weiße Zwiebel
- Gramm Champignon
- Gramm Gewürzgurke
- Gramm eingelegte Paprika
- Esslöffel Weizenmehl
- Esslöffel Schmalz
- Esslöffel edelsüßes Paprikapulver
- Teelöffel Salz
- Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Teelöffel scharfes Paprikapulver
- Milliliter Wasser
- Milliliter Tomatenmark
- Esslöffel Dijon-Senf
- Esslöffel Rotweinessig
- Zehen Knoblauchzehe
- Teelöffel Zucker