牛もも肉の蒸し煮込み
おいしさとともに迫力もあり、「ハレ」の日の食卓にも似合うローストビーフ。「蒸し煮込み」という調理法なら加熱の塩梅を悩まずに作れます。肉の味が強い赤身の肉は、力強いうま味を持った赤系の味噌がよく合います。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: ひかり味噌󠄀󠄀株式会社
材料
- 牛もも肉 300ｇ
- 酒 100ml
- 水 100ml
- 砂糖 大さじ1
- オーガニック味噌『こだわってます』 大さじ2
- 片栗粉 適宜
おいしさとともに迫力もあり、「ハレ」の日の食卓にも似合うローストビーフ。「蒸し煮込み」という調理法なら加熱の塩梅を悩まずに作れます。肉の味が強い赤身の肉は、力強いうま味を持った赤系の味噌がよく合います。
出典: ひかり味噌󠄀󠄀株式会社