Nachos-paneret kyllingeburger med hvidløgsaioli

Her får du en saftig kyllingeburger, hvor kødet er paneret i knuste tortillachips, så du får både nachos-sprødhed og burger-komfort i én bid. Kyllingebryst skæres i tynde fileter, vendes først i krydret hvedemel, derefter i æg og til sidst i helt knuste tortillachips. I airfryeren bliver paneringen sprød og let, uden at kyllingen tørrer ud. Burgeren samles i bløde burgerboller med hjemmelavet hvidløgsaioli, der laves direkte i et højt glas med stavblender. Æg, olie, hvidvinseddike, sød sennep og presset hvidløg tykner hurtigt til en cremet mayo, som du bare smager til med salt, peber og evt. lidt ekstra sennep. Som fyld bruger du krølsalat for frisk sprødhed, skiver af tomat og cremet avocado, sprød nachos-kylling og syltede rødløg på toppen, der giver syre og sødme. Det hele samles lige inden servering, så kyllingen holder sig sprød og aiolien er kold og cremet.

• Tid: 35 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog