Biscuits Red Velvet fourrés au cheesecake

Cuire des biscuits au Big Green Egg ? Bien sûr que c’est possible ! Faites le test avec cette savoureuse recette de biscuits Red Velvet spécial kamado, une variante du traditionnel gâteau Red Velvet. Après la cuisson, fourrez les biscuits d’une savoureuse ganache à base de fromage frais, de crème, de chocolat blanc et de vanille. Et nous avons également ajouté des brisures de chocolat blanc à la pâte à biscuits en prime ! La quantité de pâte à biscuits est suffisante pour deux fournées. Attention : pour cette recette, il est important d’utiliser une pierre de cuisson froide. Laissez donc la pierre bien refroidir avant de cuire la seconde fournée de biscuits, ou faites-la cuire le jour suivant. La pâte et la garniture se conservent très bien au réfrigérateur.

• Temps: 105 min
• Portions: 30

Source: Big Green Egg

Importer dans mon livre de recettes