Bœuf effiloché aux oignons braisés
Si vous voulez vous lancer dans la cuisson du bœuf effiloché, le Big Green Egg est votre meilleur allié. Pour un résultat absolument succulent, choisissez du bœuf nourri au grain, avec une chair bien marbrée . Dans cette recette de bœuf effiloché préparé sur votre kamado, nous vous donnons une indication du temps de cuisson, mais la durée exacte peut être un peu plus courte ou plus longue en fonction de la structure de la viande.
- Temps: 300 min
- Portions: 4
Source: Big Green Egg
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Ingrédients
- d’échine de bœuf
- c. à s. d’huile d’olive
- c. à s. de <a href="https://www.biggreenegg.eu/be_fr/inspiration/recettes/un-del
- brin de persil
- petits oignons blancs
- c. à s. de miel
- c. à s. de vinaigre balsamique
- de fond de veau
- branche de thym
- branche de romarin
- de baies de genièvre
- de grains de poivre noir
- de graines de moutarde
- de graines de fenouil
- de graines de cumin
- de paprika fumé
- de poudre de curry Madras
- d’ail granulé
- de noix de muscade râpée
- de gingembre en poudre
- de clou de girofle moulu
- de sel fin
- de vergeoise brune