Bruschetta's met burrata en gekonfijte tomaatjes
Romige burrata op knapperige toast met zoete gekonfijte kerstomaatjes is het ideale borrelhapje voor zwoele zomeravonden of als stijlvol voorgerecht bij een Mediterraanse maaltijd. De tomaatjes worden langzaam in de oven geconfit met olijfolie, tijm en een snufje suiker, waarna ze samen met stokbrood en verse tijm eenvoudig te serveren zijn.
- Tijd: 120 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- kerstomaatjes in vieren gesneden
- el olijfolie
- kl suiker
- enkele takjes verse tijm
- peper
- zout
- stokbrood
- bol burrata