Lamscurry met tikka masala en kokoscrème
Lamsbout snijd je in stukken en bak je eerst kort aan op hoog vuur, voordat het vlees de pan in gaat met citroensap, 80 gram tikka masala curry base, knoflook en wat water. Op laag vuur stooft het langzaam gaar, waarna de kokoscrème er pas de laatste 15 minuten bijkomt voor een romige, niet te dunne saus. Amandelschaafsel rooster je apart goudbruin, samen met reepjes bosui vormt dat de afwerking. Reken in totaal op ongeveer 55 minuten, met 15 minuten voorbereiding.
- Tijd: 55 min
- Porties: 2
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- teentje knoflook
- stuk citroen
- gram lamsbout
- eetlepel zonnebloemolie
- zakje tikka masala curry base
- zakje kokoscrème
- zakje amandelschaafsel
- stuk bosui